要在中山市换取外地摩托车驾驶证，需要准备一些材料，并到指定的部门办理。以下是具体的办理步骤和所需材料。

办理人需要准备好以下材料：身份证原件和复印件、户口簿原件和复印件、外地驾驶证原件和复印件、居住证明（如水电气缴费单、房屋租赁合同等）原件和复印件、体检报告、近期一张白底免冠彩色证件照片。

前往中山市公安局交警支队车管所办理。在办理过程中，需要填写《机动车驾驶证申领和换证申请表》，提交以上准备好的材料，并缴纳一定的办理费用。交警支队车管所会审核材料，并安排办理人参加笔试考试、科目一考试和科目二考试。

准备好材料后，办理人前往交警支队车管所，按照指定时间参加笔试考试。笔试考试是关于交通法规的基础知识，通过后可以继续参加科目一考试。科目一考试是理论考试，主要测试对交通法规的理解和掌握程度，合格后可以参加科目二考试。

科目二考试是实际驾驶考试，需安排具体时间地点。考试包括急刹车、直线行驶、转弯、倒车等项目。根据考试成绩，如果合格则可以领取临时驾驶证，并进行后续的换证手续。

办理人凭临时驾驶证到交警支队车管所领取正式驾驶证，并按照规定的时间可以领取摩托车驾驶证。

通过以上的办理步骤和材料准备，办理人可以在中山市换取外地摩托车驾驶证。办理时间一般在15个工作日内完成。期间如果有问题，可以向交警支队车管所咨询。