粽子可以蒸熟的吗?要怎么蒸,蒸多久?
2023-08-01
粽子可以蒸熟的吗?要怎么蒸,蒸多久?
更新时间：2023-08-01 13:06:01 作者：桔子生活
刚包好的新鲜粽子一般不太容易熟透，通常需要放在水中煮，经过3-4个小时的煮熟才能食用。而如果是购买回来的真空包装或速冻粽子，则可以进行蒸煮。通常会使用隔水蒸煮法，在水开后上汽蒸20-30分钟左右，粽子就可以熟透了。
粽子可以蒸熟的吗?要怎么蒸,蒸多久?
粽子不能放入冷水中烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，并且加热时间不能过长，否则过于软烂、失去原味。
建议自家包的粽子采用水煮的方式，水煮使受热更均匀。超市购买的速冻粽子，特别是带馅料的粽子，更适宜采用蒸的加热方式。
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