是否焯水蒜苔可以自行选择，但是蒜苔味道较重，焯水可以去掉部分味道，此外还能清洗农药残留，更有利于入味。当用作饺子馅料时，将蒜苔切成小块，与其他配料搅拌均匀即可。

蒜苔包饺子用焯水吗

因为蒜苔本身的味道就比较大，所以调饺子馅料的时候不用再添加其他味道大的配料，可以只放猪肉末、食盐、食用油。

把蒜苔切成小丁后，应该控干水分再放入其他材料一起搅拌，以免搅拌后馅料的水分过多。

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