烹饪丝瓜时，可以根据丝瓜的新鲜程度来决定是否去皮。如果丝瓜比较嫩鲜，可以不用去皮，只需将其洗净并切成块煮即可。但如果丝瓜偏老或已经出现苦味，建议先削皮再烹饪，这样口感会更好。

丝瓜怎么保存

晒干保存，丝瓜成熟后摘下，用绳子栓起，或者切成均匀的块状，在太阳下晒干，可以保存长时间。

用盐腌制，丝瓜洗干净后切成块状，放盐腌制，用瓶子装起来也能保存很久。

冷藏保存，将西瓜擦干水分，用纸袋密封包装好，放入冰箱冷藏保存。

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