儿菜又叫什么名字
2023-08-16
儿菜又叫什么名字
更新时间：2023-08-16 12:26:01 作者：桔子生活
儿菜，又称娃娃菜、崽崽菜、大头菜，学名为“抱子芥”，属于芥菜科植物之一。它的根部粗大，上面环绕着一颗颗绿色的芽包，就像许多孩子围在母亲中间一样，因此被命名为“儿菜”。它的名字寓意着一母多子的生育能力。
儿菜的食用
儿菜有芥菜的清香但是又比芥菜的口感好，含水量丰富，清脆爽口，甘甜而又不带苦味。
经检测，儿菜富含钙、铁、磷、维生素等，所含钙、磷居各类蔬菜前列，硫胺素、核黄素、烟酸的含量也很高，多食儿菜防唇干，清败火，去油腻，是很好保健蔬菜。
儿菜还含有丰富的食物纤维，可以促进结肠蠕动，可以缩短粪便在结肠中的停留时间，降低致癌因子浓度，有防癌的作用。
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