一块牛排多少g

更新时间:2023-09-10 11:22:01 作者:桔子生活

在欧美国家,一块牛排的标准重量是400g,而中国的牛排仅约为200g左右。

在欧洲中世纪时,猪肉及羊肉是平民百姓的主要食用肉,而牛肉则是王公贵族们的高级肉品,仅在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。

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牛排食用肉等级规格,协会进行严格的等级规格管理,市场根据A-5、B-1等规格定价交易,用英文字母把成肉率分为三个等级A、B、C,A级成肉率最高,C级最低,数字部分根据:脂肪混杂、肉的色泽、肉质紧致和纹理、脂肪的色泽和品质4个项目分出的5个等级。

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