土豆丝泡水要泡多久
2023-08-16
土豆丝泡水要泡多久
更新时间：2023-08-16 12:30:01 作者：桔子生活
泡土豆丝的方法有两种，一种是泡水（约5分钟），另一种是加醋或盐（约10分钟）。泡土豆丝的目的是去除土豆中的淀粉汁，这样在烹炒的过程中不易粘锅，而且炒出来的土豆丝更加脆香可口。但是，泡发时间不宜过长，以免营养成分流失。
土豆丝泡水要泡多久
土豆丝切好之后，可以先用清水淘洗3遍，把多余的淀粉清洗掉，然后加盐水浸泡，大概浸泡10分钟左右，这样炒出来的土豆丝更加劲道，有弹性，不容易断。
土豆丝是用土豆切成丝状得到的，土豆与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物，富含钾、维生素C、蛋白质、糖类等营养物质，具有较高的食用价值和经济价值。
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