海鸭蛋为什么叫海鸭蛋

更新时间:2023-08-18 11:24:02 作者:桔子生活

海鸭蛋是指生活在海边红树林中的鸭群,以海滩中的鱼、虾、蟹、贝类、藻类为主要食物,产下的蛋称为海鸭蛋。中国南海北部湾海域的国家红树林保护区,如广东电白、台山等沿海地区,是海鸭蛋的主要产区。

海鸭蛋为什么叫海鸭蛋


海鸭蛋比普通鸭蛋的味道更加鲜美,而且海鸭蛋的个头比较大,蛋黄橙红,营养成分较普通鸭蛋丰富等。

海鸭蛋的食法简单,与鸡,鸭蛋等蛋类相同,蒸炒,煎,煮均可。特别是煮,煎后的味道和口感更佳,腥味小。

海鸭蛋卵磷脂含量是普通鸡蛋的6倍,而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%。

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