做中餐的魅力在于每一道菜都有其独特的口味和技巧，其中宫保鸡丁更是备受喜爱的经典菜品。今天我们来学习如何做一道地道的宫保鸡丁。

准备食材：鸡脯肉、花生、青椒、红椒和葱姜蒜等。将鸡肉切成小丁，青红椒切成块状，花生炸熟备用。

接着，将切好的鸡肉放入锅中炒至变色，加入生抽、料酒和白胡椒粉翻炒均匀，然后加入青红椒继续炒制。

继续加入葱姜蒜末，炒出香味后加入适量的酱油、糖和醋调味，翻炒均匀。最后加入事先准备好的花生，翻炒均匀即可。

宫保鸡丁的独特之处在于酱汁的调配和火候的掌握，只有将这些做好，才能做出一道口感鲜嫩、香味四溢的宫保鸡丁。赶紧动起手来，享受中餐的乐趣吧！