白蚬子煮多久
2023-08-08
白蚬子煮多久
更新时间：2023-08-08 08:21:01 作者：桔子生活
煮白蚬子的时间要根据蚬子的大小而定。通常情况下，中等大小的蚬子需要煮1到3分钟，最好不超过3分钟。将水烧开后放入蚬子，保持大火，直到白蚬子张壳即可。大一些的蚬子需要煮约5分钟左右。
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蚬子捕捞上来体内会有很多泥沙，买回来之后需要用盆放入清水再放些盐让蚬子把泥沙吐出来才能做菜。
白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，它的特点就是汤汁丰富，味鲜肉嫩。
挑蚬子的时候可以轻轻触碰张口的白蚬子，如果能迅速闭口，说明白蚬子新鲜，如果白蚬子“感应”较慢，说明不太新鲜。
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