炒猪血的做法，韭菜炒猪血的做法
2023-09-09
炒猪血的做法，韭菜炒猪血的做法
更新时间：2023-09-09 22:47:54 作者：桔子生活
1. 炒猪血是一道非常具有特色的菜品，尤其在中国南方的一些地区非常受欢迎。猪血鲜嫩、富含营养，搭配上韭菜的爽脆和香味，更是一道美味佳肴。
2. 材料准备：新鲜猪血250克，韭菜100克，大葱2根，蒜末适量，生姜适量，花椒适量，盐适量，料酒适量。
3. 炒猪血的做法：
4. 首先，将新鲜的猪血洗净，切成小块备用。
5. 韭菜洗净切段，葱切花，姜切丝，蒜切末备用。
6. 锅中倒入适量的食用油，油热后加入葱姜蒜末和花椒，翻炒出香味。
7. 接着放入切好的猪血块，快速炒煮，保证猪血变熟而不老。
8. 炒猪血变色后，加入少许料酒，炒匀。
9. 最后，加入切好的韭菜段，快速翻炒几下，使韭菜入味。
10. 最后，加入适量的盐调味，快速炒匀，出锅即可。
总结：
炒猪血
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