1. 家庭红烧肉是一道美味可口的菜肴，口感香醇，色泽诱人。下面是家庭红烧肉的做法步骤。

2. 食材准备：肉五花肉一斤，洋葱一个，生姜一块，蒜头适量，香叶2-3片，干红辣椒4-6个，酱油适量，料酒适量，白糖适量，盐适量。

3. 先将五花肉切成宽约3厘米的大块。将洋葱切大块，生姜剁碎，蒜头切末。

4. 开火，热锅凉油，将五花肉块放入油锅中煸炒，煸炒至表面微微焦黄后捞出沥油备用。

5. 锅中留底油，放入洋葱、姜末、蒜末、干辣椒、香叶煸炒出香味，加入酱油、料酒、白糖、盐适量，煮至糖溶化。

6. 放入煸炒好的五花肉块，加水没过五花肉，开火煮沸后转小火烧30-40分钟。最后再开大火收汁，将汁水收至五花肉块表面上有糖稠状态。

7. 家庭红烧肉烹饪出来，色泽鲜明，汁水浓重，口感酥烂。大家可以根据自己口味前面放糖多少，汁水收到什么程度，来调制味道。

8. 家庭红烧肉做法简单，但要做出好吃的味道，还是需要一些心得体会，多尝试多实践，亲自动手做一做，相信大家一定可以烹饪出一道美味的家庭红烧肉。