1. 小嘴鱼是一种鲜美的海鲜，我们怎么做才能让它更好吃呢？首先，选择新鲜的小嘴鱼是很关键的。新鲜的小嘴鱼外表光滑，鱼身有弹性，没有异味。

2. 在准备小嘴鱼之前，我们需要给它进行简单的处理。将小嘴鱼清洗干净，用刀背轻轻刮除鱼鳞，再用刀尖切去鱼鳃。然后，在小嘴鱼的背部和两侧分别切上几刀，这样可以让调味料更好地渗透。

3. 小嘴鱼适合用烤箱烹饪，这样可以保持其鲜嫩的口感。先在小嘴鱼身上拍上少许生粉和盐，均匀涂抹均匀。之后，在小嘴鱼两面都抹上适量的橄榄油。

4. 准备一块烤盘，先在烤盘上涂抹一层薄薄的橄榄油，然后将处理好的小嘴鱼放在烤盘上。将烤盘放入已经预热好的烤箱中，以180摄氏度的温度烤5分钟。

5. 在小嘴鱼烤制的过程中，我们可以准备一些调味料。例如，可以将蒜末、姜末、香葱末和少许的盐放在一起拌匀，用来给小嘴鱼调味。

6. 当小嘴鱼烤制好了之后，可以将调味料均匀地涂抹在小嘴鱼的表面。然后，将烤盘继续放回烤箱中，以180摄氏度的温度继续烤制10分钟，直至小嘴鱼完全熟透。

最后，我们的美味小嘴鱼就做好了。它外酥里嫩，鲜香可口。不过，还是要提醒大家，在制作小嘴鱼时要注意火候，不要过度烤制，以免影响口感。希望大家能够按照以上步骤来制作，享受一份美味的小嘴鱼！