1. 食用油是我们日常生活中经常使用的调味料，但不同类型的食用油在烹饪过程中产生的油烟量也是不同的。因此，了解不同种类的食用油的特点，选择油烟小的食用油是非常重要的。

2. 在众多的食用油品种中，最小油烟的油品就是橄榄油。这是因为橄榄油的饱和脂肪酸含量较低，易于分解，不会在高温下形成较多的油烟。

3. 除了橄榄油之外，其他油品在高温炒菜时也会产生较多的油烟。例如菜籽油、花生油、玉米油等，这些油都富含饱和脂肪酸，容易在高温下分解，形成大量的油烟。

4. 如果你想尝试其它油品，可以选择亚麻籽油、茶籽油、葵花籽油等普及度不高的油类，它们的不饱和脂肪酸含量比较高，分解温度也比较高，因此在高温下产生的油烟相对较少。

5. 此外，在选择食用油的时候，还要注意油的品质，并在烹饪时适量控制油的温度和使用量，避免产生过多油烟，对健康造成不良影响。

总之，在选择油烟小的食用油时，橄榄油是最好的选择。当然，如果你想尝试其它油品，还需注意油的品质，并在烹饪时控制油的温度和使用量，以保证美味的同时也保护身体健康。