1.牛肉是我们日常的主要食材之一，既可以作为主菜也可以作为配菜。那么，如何将牛肉煮熟呢？最常用的烹调方法之一就是蒸，简单易行，即使是不擅长厨艺的人也可以操作，今天我们来讲一讲牛肉打碎上锅蒸多久能熟。

2.首先，选择好肉质是关键。推荐选择肉质比较紧实的部位，比如脊肉、腿肉等。将肉切成小块，然后放入碗中，并加入适量的盐、生抽、料酒等调味料，将调料均匀的涂抹在牛肉上，然后拿起肉锤将肉锤打碎。

3.将打好的牛肉放入蒸锅中，然后加点水开火蒸。蒸的时间因肉的大小和厚度而定，一般按50克的肉块计算，需要蒸15分钟左右，如果肉块比较大或比较厚的话时间需要稍微加长，但是也不能蒸太久，否则肉会变老。

4.如何判断牛肉是否熟？可以用筷子试一试，如果牛肉能够轻松插入，而且没有血丝，那么就说明牛肉已经熟了。此时可以取出来捣碎，或者直接使用。

5.蒸牛肉的好处在于可以保证牛肉本身的味道，也可以保持营养不被过度破坏。此外，蒸牛肉还可以配以不同的调料，让味道更加丰富。比如可以加入姜、蒜等食材，这样蒸出来的牛肉味道更加鲜美。

总而言之，牛肉打碎上锅蒸的时间是需要根据肉的大小和厚度而定，一般按照50克的肉块计算，需要蒸15分钟左右。但是，具体蒸的时间还要根据自己掌握的经验和口味来进行调整。希望大家在做牛肉的时候能够注意一些小细节，让牛肉更加美味可口。