食盐，作为厨房里不可或缺的调味品，不仅可以提升食物的口感，更有着许多巧妙的应用。对于一位出色的厨师来说，掌握食盐的20种以上应用是必不可少的。这些应用不仅可以提升菜品的味道，还能使食材更加鲜嫩可口，甚至可以用于去除食材的腥味。只有了解了这些巧妙的应用，才能被称为大佬级的厨师。本文将介绍食盐的20种巧用，帮助厨师们更好地利用这一简单而神奇的调味品。

一：很多朋友在炒藕片的时候会发现，稍微炒一下藕片就会发灰。其实在藕片切好之后，用淡盐水浸泡三分钟，然后洗净再炒的话就可以防止这种情况的发生。

二：大家在炒茄子的时候，很多人会发现炒茄子很费油，其实只要在炒之前，把新鲜的茄子用盐腌制十分钟再炒，可以很大程度的节省食用油的添加。

三：水煮鸡蛋的时候适当撒些食盐一起煮，出锅后用冷水控凉，这样剥出来的水煮蛋不易粘连外壳。

四：做甜品的时候，加少量的食盐能使甜品更加的芳香甘甜。

五：在处理油炸食品时，是不是经常会出现被热油溅到的情况呢？只要在冷油锅时撒入少许的食盐，能防止之后的油溅现象。

六：日常生活中苦瓜和萝卜大多会有一种苦涩味，其实只要在处理的时候加食盐腌制一下，然后用热水焯下水，苦涩味就会明显的减轻。

七：家中蔬菜瓜果洗净处理的最好办法就是加少许食盐清洗。这样不仅能去除污渍，还能取出农药残留。

八：夏天吃水蜜桃的时候，是不是感觉桃子表皮的绒毛不容易清洗？在这里你只要用温盐水，把水蜜桃全部浸在淡盐水中2分钟，你再去洗就会很轻松。

九：夏天吃西瓜，您是不是感觉会吃着吃着有点腹胀？可以试着吃少量的食盐，过一会儿就会好很多。

十：家中洗鸡，鸭，鹅，鱼的时候，如果您感觉腥味很浓，不妨调制一些淡盐水，先抹上几遍，然后再用清水清洗，这样能很好的去除腥味。

十一：农村杀鸡，杀鸭的时候，用沸水加食盐去毛，处理出来的鸡鸭，毛发易脱落。

十二：如果你想测试买回来的鸡蛋是否新鲜？可以准备两勺食盐，一杯温水，把食盐倒在温水中溶解，然后放入鸡蛋，如果鸡蛋是上浮的，那说明这个鸡蛋是坏的，如果是下沉的，说明这个鸡蛋是新鲜的。

十三：家中解冻食物是不是感觉很麻烦呢？其实只要有一个小妙招就可以轻松化解。把解冻的肉食，放在淡盐水中解冻，这样不但解冻速度快，还能保证肉食的新鲜。

十四：无论你信不信，一般现做的豆腐在家最多只能放两天，但把豆腐完全浸没在淡盐水中，保质期至少能提高到五天以上。

十五：家中制作面食的时候，加少量的食盐能很好的增加面食的弹性和粘性，使做出来的面食更加的劲道好吃。

十六：家中炒猪腰是不是感觉猪腰的味道很难去除，其实只要把猪腰对半切开，放在淡盐水中浸泡5分钟，而后在用里面的盐水适当清洗猪腰腰，再用清水适当冲洗就能去除腥味，这样炒出来的猪腰更美味。

十七：煮咖啡的时候适当加些盐，能去除咖啡豆之中的苦涩滋味。

十八：在家做烤鸡烤鸭的时候，可以在鸡鸭洗净处理之后，在鸡鸭表面抹上少许的盐，然后进行烘烤，这样能使鸡鸭肉更加的鲜嫩。

十九：在吃凉拌西红柿的时候，可以在白砂糖中掺杂一些食盐，盐的作用就是能中和西红柿的酸，使这道小甜品变得更加香甜美味。

二十：吃菠萝的时候适当在盐水中浸泡，可以去除菠萝中的苦涩味，使原本的果肉变成更加甜美。

不知道笔者的小总结对你是不是有用呢？相信知道十条的多半是厨师，能吃到15条以上的个个都是大佬。那么今天的小话题就介绍到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。

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