1.淡菜排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤。其主要原料包括淡菜和排骨，口感脆嫩、汁浓味美，且汤中有着丰富的钙、铁等营养成分。

2.制作淡菜排骨汤的步骤相对简单。首先，准备好需要的主料和辅料，将排骨洗净后煮开水焯水备用；将淡菜洗净，备用。其次，将锅内倒入清水，加入焯好水的排骨，开大火煮沸；随后加入调料，包括料酒、生姜、枸杞、党参等，再次煮沸；然后将淡菜倒入锅中，继续用大火烧开，至淡菜张开，即可关火，淋入葱花即可。

3.需要注意的是，在煮淡菜排骨汤的过程中，一定要保持锅内的水分充足，以达到良好的味道和口感。同时，调料的搭配也非常重要，可以按照自己的口味自由添加或调整。

4.淡菜排骨汤不仅具有美食的享受，还有着非常丰富的营养成分。淡菜中含有丰富的蛋白质和矿物质，可以补充体内所需的营养物质；排骨则富含钙质和胶原蛋白，是补钙和美容的好选择。

总之，淡菜排骨汤不仅美味，还具有营养丰富、易于消化吸收等优点。喜欢尝试新口味，也喜欢体验健康的饮食方式的朋友们，不妨亲自动手试一试。