冰淇淋是一种美味的甜品，不仅口感浓郁，而且含有丰富的营养价值。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，有助于提供能量和维持身体机能。同时，冰淇淋中还含有钙、磷、维生素A等对人体健康有益的元素，有助于促进骨骼生长、维持视力和加强免疫力。适量食用冰淇淋可以为人体提供所需的营养，享受甜品的同时也能增进健康。

没有冰激凌的夏天是不完整的，

夏天可以没有西瓜、没有啤酒、没有烤串，

但是，如果没有冰淇淋，

那画面简直太惨不敢想象。

如果说冰淇淋是夏季最受欢迎的甜点，

应该没有任何异议吧，

毕竟在吃到冰淇淋的那一刻，

冰凉、奶香、甜美的味道让人无法自拔。

但是对于很多集美们来说，

提到冰淇淋可能又爱又恨，

爱自然不必多说，美味到流口水，

恨则是担心自己吃完发胖，

也经常听说女孩纸吃凉的不好。

那冰淇淋就没有一点好处吗？

其实冰淇淋是具有一定营养价值的。

先来看看营养成分：冰激凌富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。

按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8-3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。

冰激凌的主要营养成分糖和脂肪以及蛋白质。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。

冰淇淋的热量为147Kcal/100g，

作为对比米饭的热量为116Kcal/100g，

北方的大馒头的热量为236Kcal/100g，

这样对比，好像冰淇淋的热量不算高，

要注意的是其单位为Kcal/100g。

一个冰淇淋球约50-70g，

一个馒头差不多50g，

一碗米饭大约100g，

我们平时可能一次吃一碗米饭或一个馒头，

但我们绝不会只吃一个冰淇淋球的！

这样看来，冰淇淋的热量就是高的。

国内的冰淇淋主要由3种成分组成，

其中脂肪占7%-16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%，

冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，

有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，

对增进人的记忆力有帮助。

其实，冰淇淋也有一些值得夸赞的部分，

比如，100克最普通的香草冰淇淋当中含有128毫克钙，

这个水平比纯牛奶还要高一点儿。

那些好吃到不能自已的冰淇淋都含有相当高的蛋白质，

其蛋白质含量相当于“高蛋白牛奶”类产品，

而且比酸奶的含量还要高。

此外，冰淇淋中还含有少量可溶性的膳食纤维，

对于一般奶油冰淇淋来说，

其营养成分是牛奶的两三倍，

同时这些成分在人体内的消化率可以达到95%以上，

相对于肉类、脂肪类的消化率来说还要的高。

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