剁椒鱼头的做法 湘菜的特色菜剁椒鱼头
2023-09-20
剁椒鱼头的做法 湘菜的特色菜剁椒鱼头
更新时间：2023-09-20 08:49:25 作者：桔子生活
1、先将鱼头洗干净，把鱼头从中间剖开。不要斩断，放上白酒，葱段，花椒，白胡椒，盐姜片腌制20分钟。
2、腌好的鱼头码放在盘中，在鱼头上放一层剁辣椒。蒸锅放入烧开，放入鱼头。
3、蒸制10分钟，关火焖5分钟。
4、鱼头蒸好后，撒上香葱。炒锅放油，烧热，把热油淋在鱼头上即可。
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