1. 新鲜生牛肉怎么做？很多人可能会直接想到牛排或者火锅，但是实际上，牛肉还可以做出更多美味的菜品。

2. 首先，如果你喜欢简单的口味，可以选择清炒牛肉。将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等调料腌制一下，然后放入热锅中快速翻炒，最后加入青红椒等蔬菜翻炒即可。

3. 如果你更喜欢口感更加软嫩的牛肉，可以试着做水煮牛肉。先将牛肉切成薄片，过水焯水备用，再将锅中的水煮沸，加入姜蒜、豆瓣酱、花椒等调料，放入焯好水的牛肉，煮至沸腾即可。

4. 还可以用生牛肉做牛肉拌饭，这是一道简单又美味的快手菜。将牛肉切成小丁，再加入葱姜、酱油、料酒、糖等调料拌匀，最后放到白米饭上面即可。

5. 最后，当然少不了牛排和火锅。可以选择将牛排切成厚片，用盐和黑胡椒煎至两面金黄色，再配上黄油和蘑菇等配菜，是一道非常高档的美食。如果你选择火锅，可以将生牛肉切成薄片，再配上锅底的各种蔬菜和调料，是一种营养又美味的食物。

总之，新鲜生牛肉可以做出很多美味的菜品，除了牛排和火锅之外，还可以尝试着做一些简单而又有创意的菜谱。