打开家门有香气扑鼻，是一种让人心情愉悦的感受。而手工鸡蛋糕的制作过程更是一种绝妙的体验。下面，我将介绍一种简单又美味的手工鸡蛋糕制作方法。

准备好所需的材料。我们需要蛋黄、蛋白、细砂糖、低筋面粉和黄油等。将蛋黄和低筋面粉混合在一起，搅拌均匀，做成蛋黄糊。将蛋白和细砂糖混合在一起，搅拌至浓稠状态，做成蛋白霜。接下来，将蛋黄糊和蛋白霜轻轻地混合在一起，搅拌均匀成为面糊。

接下来，将制作好的面糊倒入已经预热好的烤盘中。烤盘要先涂上一层黄油，以免糕点粘住。将面糊平均地倒入烤盘，然后用铲子轻轻地抹平。将烤盘放入已经预热好的烤箱中，用中火烤制约20分钟，直到糕点表面变成金黄色。

此时，打开烤箱门，散发出的香气让人垂涎欲滴。将烤好的鸡蛋糕拿出来，放在架子上晾凉。待鸡蛋糕完全冷却后，可以刷上一层奶油或者撒上一些糖粉，增加其口感和美观。

制作手工鸡蛋糕，除了香气扑鼻外，其绝妙之处还体现在其制作过程中。每一步都需要细心和耐心，使得鸡蛋糕更加美味可口。而且，手工鸡蛋糕制作的食材也更加健康，没有过多的添加剂和人工调味品。因此，无论是品尝还是制作，手工鸡蛋糕都是一种值得推荐的美食。