1. 简介

蔬菜干是一种便于保存，易于食用的蔬菜制品，深受广大消费者的喜爱。做简单的蔬菜干并不需要很多材料和工具，只需要蔬菜和烤箱或晾晒架就可以了。

2. 材料

做蔬菜干需要的材料很简单，只需要蔬菜和适量的调味品就可以了。蔬菜可以选择胡萝卜、芹菜、洋葱、西红柿等，调味品可以根据个人口味添加，比如盐、黑胡椒、百里香、迷迭香等。

3. 制作步骤

1. 准备各种蔬菜，将它们清洗干净并去皮或去籽。 2. 将蔬菜切成薄片或薄条，使其可以更快地晾干。 3. 如果使用烤箱，可以在蔬菜上撒上少量盐和调味料，然后把它们平铺在烤盘上，放入预热至60摄氏度的烤箱里。 4. 如果使用晾晒架，将蔬菜平铺在晾晒架上，放入通风良好的地方，让它们自然晾干。 5. 在烤箱中烤或在晾晒架上晾干约6到8个小时，直到蔬菜变干，但不要过度烘烤。

4. 注意事项

1. 切片时要注意厚度，建议薄片为佳。 2. 时间和温度很重要，一定要保证充分晾干但不会过度烘烤。 3. 制作过程中建议戴手套，以防蔬菜汁液刺痛皮肤。

5. 总结

做简单的蔬菜干并不难，关键在于掌握好时间和温度。自己在家制作蔬菜干可以让人们吃到更放心、更有营养的健康食品。尝试做一些蔬菜干，你会发现它不但美味，而且可口好吃。