1. 大虾是水煮还是蒸呢？这是一个常见的问题。答案是，这取决于个人的口味和偏好。水煮虾和蒸虾都是非常常见的烹饪方式，它们各有特点和优点。

2. 水煮虾是将活虾直接放入沸水中煮熟，然后加入少许调料，如盐和姜末，来提升口感。水煮虾的优点是虾肉鲜嫩多汁，口感丰富，而且十分简单易做。水煮虾的煮法还可以去除虾身上的异味，保持虾的原汁原味。

3. 蒸虾则是用蒸锅或蒸笼将虾用蒸汽蒸熟。蒸虾相对比较健康，这种烹饪方式能够保留虾肉的原汁原味，并且保持了虾肉的嫩滑口感。此外，蒸虾不需要添加额外的调料，可以更好地展现虾肉的鲜美。

4. 水煮虾和蒸虾虽然在烹饪方式上有所不同，但是无论是水煮虾还是蒸虾，都可以根据个人的口味和喜好来进行调整和改良。一些人可能更喜欢重口味，可以在水煮虾或蒸虾时加入一些辣椒、花椒等调料来提亮口感。另外，根据个人的喜好，还可以加入蒜蓉、香菜等调料，提升虾肉的香气和口感。

5. 总而言之，大虾既可以水煮也可以蒸，每种烹饪方式都有自己的特点和优点。水煮虾能够保持虾肉的鲜嫩口感，且简单易做；而蒸虾则能够保持虾肉的原汁原味，更加健康。根据个人的口味和喜好，可以选择适合自己的方式来烹饪大虾，让每一口都能够味蕾满足。