1. 白鲢鱼是一种口感鲜美的江鱼，在中国南方地区非常受欢迎。很多人想学习如何烹饪美味的白鲢鱼，下面我们分享一下白鲢鱼的做法。
2. 准备食材：白鲢鱼一条、青蒜苗适量、生姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、生粉适量、色拉油适量。
3. 将鱼洗净切段，用少量生粉、盐和胡椒粉腌制10分钟。生姜切末，青蒜苗切段备用。
4. 锅内倒入适量的油，用小火将姜末爆香后放入腌制好的白鲢鱼，翻炒至两面金黄。加入适量的料酒和生抽，在中火下翻炒均匀，直至鱼熟透。
5. 最后加入适量的青蒜苗，快速翻炒，让青蒜苗入味，即可出锅。
6. 炒好的白鲢鱼色泽金黄，鲜嫩多汁，口感细腻，香气四溢，是一道非常美味的海鲜料理。
结论：以上是白鲢鱼的简单做法，通过加入适当的调料，能够使得白鲢鱼更加美味。大家可以根据自己的口味和偏好进行调整，亲手做出一道美味可口的白鲢鱼，与家人、朋友分享。