1. 木炭烤牛排所需要的时间是根据牛排的厚度和烤的程度而定的。一般来说，牛排的厚度为1-1.5英寸时，烤制时间大约为每边3-5分钟。

2. 如果你喜欢吃中火或者中熟的牛排，可以烤制约4-6分钟，每边翻转一次。这样烤出来的牛排外表金黄色，内部呈粉红色。

3. 如果你喜欢吃中偏熟的牛排，可以烤制约6-8分钟，每边翻转一次。这样烤出来的牛排外表金黄色，内部呈微红色。

4. 而如果你喜欢吃全熟的牛排，可以烤制约8-10分钟，每边翻转一次。这样烤出来的牛排外表呈深棕色，内部呈灰色或者全灰色。

5. 需要注意的是，烤牛排的时间还会受到烤炉温度的影响。一般来说，烤炉温度为高温（约450°F）时，烤制时间会稍微短一些。而低温（约350°F）时，烤制时间会稍微长一些。

6. 此外，烤牛排的时间也会根据个人的口味而有所不同。如果你喜欢吃更生的牛排，可以将烤制时间减少一分钟；如果你喜欢吃更熟的牛排，可以将烤制时间增加一分钟。

总结：烤牛排所需要的时间主要取决于牛排的厚度、烤炉温度和个人口味。一般来说，牛排的烤制时间为每边3-5分钟，具体时间可以根据个人喜好进行调节。记得在烤制过程中要经常翻转牛排，以确保烤制均匀。