1、微波炉加热，冬天软化黄油可以利用微波炉。将黄油放入微波炉加热几十秒即可。具体时间要根据黄油的多少，以及黄油本身的温度有关。如果不确定加热多长时间，可以几秒几秒地加热，随时观察黄油的软化程度。

点评：这个方法虽然快，但是时间不容易掌握。容易加热过头，黄油一旦变成液态，又要放回冰箱重新凝固才可以使用。

2、隔水加热，隔水加热也能让黄油软化。将黄油隔水加热完全融化，然后放入冰箱冷藏5分钟左右。让黄油重新开始凝固成固体，在非常软的时候取出来。

点评：需要的时间比较短，但是也不容易控制冷藏的时间。一不小心冷藏时间过长，黄油重新变成固体，还要重新融化。

3、烤箱软化，软化黄油可以尝试在烤箱预热的时候放入黄油。将黄油装作不锈钢盆上，然后放入烤箱上面，一边预热烤箱一边融化黄油。

点评：这个方法的确比较节省资源，但是容易造成黄油表面液化内里僵硬。也就是不能完全将黄油软化。

4、风筒热风吹，用风筒的热风档吹黄油，让黄油软化。这个方法是一个美食达人告诉小编的。

点评：可以很好地控制黄油的软化程度。但是热风容易吸收空气中的灰尘，再通过热风吹到黄油中。