酥闷带鱼的家常做法 酥带鱼的做法
2023-09-11
酥闷带鱼的家常做法 酥带鱼的做法
更新时间：2023-09-11 08:51:32 作者：桔子生活
1、主料：带鱼、咸菜、白菜、盐、味精、白糖、酱油、料酒、醋、香油、花椒、小茴香、香叶、桂皮、大料。
2、将带鱼洗净后切成段，加入花椒、料酒、盐、葱段、姜片腌制半小时。再放入油锅炸成金黄取出
3、备用，用醋、料酒、酱油、香油、味精、白糖、盐、水调成汁备用；
4、炒锅上火，将咸菜片码放在锅底，放入带鱼后，依次加入大料、桂皮、香叶、小茴香、花椒，姜。
5、蒜用油煸炒金黄后放入带鱼中，盖上葱段。浇入料汁盖上白菜叶，大火烧开转小火焖4个小时即可。
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