1. 蛋黄酱焗烤大虾的原料

这道美味的蛋黄酱焗烤大虾需要准备以下材料：大虾、生菜、面包屑、蛋黄酱、蒜泥、奶油、柠檬汁、盐和黑胡椒粉。

2. 制作步骤

首先，将大虾去壳洗净，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟。接着，将生菜切成小块备用。将一块奶油放在平底锅中加热融化，放入大虾煎至两面金黄，盛出备用。将另一块奶油放入锅中，加入蒜泥煸炒，加入面包屑煸炒至金黄色。最后，将蛋黄酱、柠檬汁，碾碎的黑胡椒粒混合均匀，加入煎好的大虾中，撒上煸炒好的面包屑和生菜。

3. 注意事项

在烤制大虾时，要掌握好火候，避免过火导致大虾变硬。在制作面包屑时，要不停地翻炒，以免烤焦。另外，选择新鲜美味的大虾也是菜肴成功的关键。

4. 建议搭配

作为一道美味鲜香的主菜，可以搭配清爽的色拉和酥脆的面包一起享用。

5. 总结

蛋黄酱焗烤大虾是一道充满诱惑力和健康的美食佳品，不仅口感鲜美，而且也富含丰富的营养物质，是很受欢迎的一道菜肴。期待您也能尝试制作这道美味佳肴，享受美味的同时也享受厨房的乐趣。