1. 红豆脆皮年糕是一道非常受欢迎的中式甜点，它的做法并不难。

2.首先，准备好年糕和红豆馅儿，将年糕切成小块，将红豆馅儿压成小球。

3. 接着，将年糕蘸上适量淀粉，把表面均匀涂抹上一层蛋液，再用面包屑把年糕均匀裹上。

4. 然后，将裹好面包屑的年糕均匀放在器皿里，用微波炉或者蒸锅将年糕加热，直到它们变得松软膨胀。

5. 最后，将红豆馅球放在年糕上，将年糕再次放入微波炉或蒸锅中，直到红豆馅儿变软并且粘稠，这样你就可以享用美味的红豆脆皮年糕了！

总结：制作红豆脆皮年糕并不需要很多复杂的材料或工具，只要准备好年糕、红豆馅儿、淀粉、蛋液和面包屑就可以了。这道甜点无论是作为自己家庭的小点心还是拿来招待客人都很适合，而且美味易于制作！

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