制作番茄排骨汤不用提前炒番茄，我们只需先将剥好皮的番茄切成块状备用。然后把排骨放入水中煮出血水，再将它清洗干净和姜片、葱段以及番茄依次炖煮一段时间，最后往汤中加入一点食盐调味即可。

　　制作番茄排骨汤要炒番茄吗

　　我们如果想要炖番茄排骨汤的话是不用提前翻炒一下番茄的，我们只需先在番茄的表面划一个十字花刀。再把它放在开水中浸泡一会并将它的外皮剥去切成块状备用。

　　然后将排骨切成段并冷水下锅熬煮一会去除它内部的血水，等锅中的水沸腾两三分钟之后即可将它捞出来冲洗一下。再和新的清水以及姜片、葱段放入锅中继续熬煮。

　　大约半小时之后，把西红柿倒入锅中并用大火将锅中的排骨汤加热至再次沸腾，最后转为小火将番茄排骨汤煲一小时左右并用食盐进行调味就可以了。