包盐蛋的制作方法
2023-09-01
包盐蛋的制作方法
更新时间：2023-09-01 08:30:18 作者：桔子生活
1. 包盐蛋的制作方法
2. 选购鸭蛋
选购鲜嫩新鲜、表皮光滑、色泽均匀的鸭蛋。
3. 按比例准备材料
在盐腌盆中放入食盐、茶叶和水，按照比例1：1：16调配均匀，并放入少量香料增香。
4. 准备腌盆
在腌盆底部放一层盐，再在上面放上部分已经调配好的盐水茶水，然后把鸭蛋轻轻放好，注意不要相撞碰，然后把剩余的盐水茶水浸泡鸭蛋顶部盖住。
5. 放置时间
将腌制好的鸭蛋放置在通风干燥处，常温下腌制3-5天，腌制过程中每隔一天将鸭蛋上下翻一次。
6. 洗净晾干
取出腌好的盐蛋，用清水彻底洗净外表的盐和茶叶，然后晾干。
7. 总结
制作盐蛋的注意事项有很多，一定要按照比例准确调配盐水茶水，并严格掌握腌制时间，最后要将盐蛋洗净晾干，以便存放和食用。
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