1. 蒸蛋糕是一种制作简单却美味可口的点心。但是，有时候我们蒸出来的蛋糕会有一种腥臭味，让人非常难以下咽。这是为什么呢？

2. 很多人认为腥味来自于蛋糕本身的材料，比如蛋、面粉、牛奶等。其实，这只是其中的部分原因。蛋糕腥味最主要的来源是由于蒸制的方法不当，导致蛋糕内部没有蒸熟。

3. 在蒸制蛋糕时，一定要掌握好火候和时间。如果火候太大或时间太短，会导致蛋糕内部没有蒸熟，其中的蛋白质就会变成腥味物质。所以，我们在蒸蛋糕的时候，火候要适中，不能太大，同时要根据蛋糕的大小控制好时间。

4. 此外，蒸蛋糕的器具也很重要。如果蒸笼的底部没有铺上布或者蛋糕摆放不均匀，也会导致蛋糕内部没有受热充分，从而出现腥味。

5. 除了上述原因，蒸蛋糕腥味的成因还可能与蛋糕材料中的某些成分有关，比如蛋的新鲜程度、面粉保存条件等。但是如果我们在蒸制时注意了上述几点，就能够避免腥味的出现。

6. 总之，正确的蒸制方法和器具选择是避免蒸蛋糕腥味的关键。不要急于一时的快速蒸制，要耐心等待时间到达，才能享受到美味的蒸蛋糕。