蓝莓是一种天然的超级食物，每天食用一盒蓝莓对健康有着惊人的好处。蓝莓富含抗氧化剂和维生素C，有助于增强免疫系统，减缓衰老过程，保护心脏健康。此外，蓝莓还含有丰富的纤维和酚类化合物，有助于促进消化系统健康，降低血糖和胆固醇水平。每天食用一盒蓝莓不仅美味可口，还能让我们拥有健康的身体和清晰的头脑。

总台中国之声《新闻有观点》本期对话吉林农业大学教授李亚东和90后新农人朱朕，一起聊聊关于蓝莓的那些事↓↓↓

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“蓝莓自由”真的实现了吗？

蓝莓因富含花青素被称为“护眼神器”，也因价高而被列入“精致水果”之列，让很多消费者望而却步。

过去20多年中，我国蓝莓产业得到快速发展，形成了包括长白山产区、辽东半岛产区、胶东半岛产区、长江流域和西南产区在内的五大蓝莓优势产区。国产蓝莓越来越多地出现在消费者的购物车里。

近期，一些消费者发现，以往价格“高不可攀”的蓝莓降价了，一些水果商超的蓝莓价格约7.99元一盒，15元两盒。

李亚东：蓝莓价位最低时，地头价每斤也要10元到15元。不同品牌或品种的价格也有不同。比如果大色好的品种到消费者手里，大约每斤60元。

朱朕：通过电商平台，农户可以跳过中间环节，将水果直接端到消费者的餐桌上。如果是同城销售，从采摘到收货只需4小时，当地人近水楼台先得“莓”，则可轻松实现蓝莓自由。

图左为在蓝莓园里的李亚东，图右为工作中的朱朕。（受访者供图）

02

每天吃一盒蓝莓会发生什么？

李亚东常年扎根于以蓝莓为主的小浆果研究，他认为好吃的蓝莓要符合甜、硬、脆、汁多、有回味等几项指标。

李亚东：好的蓝莓品种的糖酸含量比是17.5。

朱朕表示，再好吃的水果都需要有很高的新鲜度，在保证新鲜度的前提下提升蓝莓的口感和品质，才更能让消费者接受。最好卖的蓝莓不一定最好吃，但会是相对更适合消费者的。

每天吃一盒蓝莓，眼睛真的会变亮吗？皮肤真的会白到发光吗？这些功效是真实存在还是虚无想象的呢？

李亚东介绍，人眼中的视觉蛋白是眼部感知光线的第一站，它通过一系列反应将光信号放大并通过一系列信号传导途径将信息传至大脑。用眼时间越长，分解速度越快，分解越多，当身体里的蛋白补充不善时就会引起视觉疲劳。蓝莓则可有效促进视觉蛋白合成酶的合成，从而起到提高视力的作用。

李亚东：虽然很多研究表示蓝莓有缓解骨质疏松、抗抑郁、降低血糖、抗癌功能等功能。但消费者必须认识到，蓝莓只是水果，不是药品，不要把它神化。

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国产蓝莓 VS 进口蓝莓

目前，中国已成为全球蓝莓优势产区之一，地理及气候的差异便利了不同品种蓝莓的栽培，实现了从11月到次年8月都有蓝莓鲜果的目标。

李亚东认为，目前来看，进口蓝莓的品质一定程度上赶不上中国。但他也表示，目前我国优势产区生产的水果品种中，很多都是从国外引进的。

李亚东：种子是农业的芯片，中国蓝莓必须解决自主知识产权的问题。很多科研单位、高校、农业协会已经在布局，并陆续拿出自主研发的新品种。虽然这是一个耗时、耗力也耗钱的过程，但从科研及产业发展的角度来说，这也是必须做的工作。相信再过三五年，我们的品种会走向生产，走向市场。

李亚东认为，中国蓝莓产业已具备现代农业的特征。朱朕对此也表示认同，并在创业中着重关注农业机械化与现代化的探索。

朱朕：要提高蓝莓的种植技术，就要尽量做到农业机械化，利用先进农业技术来节约生产成本，提质增效，创造更多可能。

▌本文来源：中央广电总台中国之声（ID：zgzs001）

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部分图源丨视觉中国

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