四物汤煲鸡蛋的做法
2023-09-25
四物汤煲鸡蛋的做法
更新时间：2023-09-25 21:36:44 作者：桔子生活
四物汤，是一款具有滋补功效的汤品。它的主要成分有当归、熟地、白芍、川芎，可以配以其他药材来增强功效。四物汤煲鸡蛋，是一种比较常见的做法，不仅营养丰富，还具有美容养颜的作用。
1. 食材准备：需要准备四物汤药材，当归、熟地、白芍、川芎，以及鸡蛋若干，姜片适量，水适量。 2. 泡药材：将当归、熟地、白芍、川芎放入水中泡一段时间，使其充分吸收水分，焯水去腥味。 3. 煮鸡蛋：将煮鸡蛋先打上小裂口，然后放入开水中煮熟。 4. 煲汤：将泡好的药材和姜片一起放入煲汤锅中，加入适量的水，煮开后转小火煲至汤色转为淡棕色。 5. 加入鸡蛋：将煮好的鸡蛋放入汤中，继续煮15-20分钟，让鸡蛋充分吸收汤的味道。 6. 调味：可以根据个人口味加入适量的盐，调整味道，然后关火。 7. 品尝：将四物汤煮鸡蛋盛出，趁热食用。汤味清淡，鸡蛋细嫩可口，意犹未尽的感觉让人回味无穷。四物汤煲鸡蛋营养丰富，因为四物汤是女性喜爱的滋补汤品，具有美容养颜的作用。当归可以调节内分泌，改善皮肤质量和免疫力，同时也能促进血液循环；熟地可以补充气血，消除疲劳，保持皮肤弹性；白芍可以扶正固本，缓解身体疲劳；川芎可以通经活血，改善经期不调。四物汤煮鸡蛋后，鸡蛋也能吸收到药材的成分，增强营养价值。