1. 内酯放到白面里有什么功效和作用？ 内酯是一种营养物质，可通过食物摄入获得。它对人体有多种作用，其中之一是能够降低血糖，对于糖尿病患者非常有益。而将内酯放到白面里，可以增加面团的韧性和延展性，使得面筋更加柔软，口感更加好吃。 2. 内酯的其他功效和作用是什么？ 除了降低血糖和增加面团的韧性之外，内酯还有以下作用： ① 保护肝脏：内酯可以促进肝脏细胞的生长和修复，同时还可以抑制肝脏细胞死亡，对于保护肝脏非常有益。 ② 抗氧化：内酯是一种很强的抗氧化物质，可以中和体内自由基，减少细胞氧化损伤，保护细胞健康。 ③ 减少炎症：内酯能够调节免疫系统，减少身体内炎症反应。这对于预防疾病非常重要。 3. 如何使用内酯和白面制作美食？ 内酯可以通过食物来摄入，例如瑞士奶酪、酵母、全麦面包等都富含内酯。而将内酯放到白面里，可以制作出很多美食，例如酵母面包、披萨、蛋糕等。制作时可以根据食谱中的材料比例和制作方法进行操作，注意内酯的用量不宜过多。 4. 总结 内酯放到白面里可以增加面团的韧性和延展性，使得面筋更加柔软，口感更加好吃。除此之外，内酯还有其他多种功效和作用，例如降低血糖、保护肝脏、抗氧化、减少炎症等。在制作美食的过程中，可以将内酯和白面搭配使用，做出更加美味健康的食品。