鲜青椒怎样腌制青椒酱
2023-07-09
鲜青椒怎样腌制青椒酱
更新时间：2023-07-09 15:48:30 作者：桔子生活
1. 鲜青椒腌制青椒酱是一种传统的川菜腌菜，口感鲜美、汁液浓郁。
2. 准备的食材包括新鲜的青椒、盐、鸡精、白糖、生抽、食用油以及葱姜蒜等调料。
3. 将青椒清洗干净，去掉籽，然后切成细丝。
4. 准备一个干净的玻璃罐或者陶瓷碗，将切好的青椒放入其中。
5. 在青椒中加入适量的盐、鸡精、白糖、生抽等调料，然后均匀搅拌，让青椒充分吸收调料的味道。
6. 将葱姜蒜切成末，放入锅中炒香，然后倒入适量的食用油，继续煸炒出香味。
7. 将煸炒好的葱姜蒜油倒入准备好的青椒罐中，然后封口保存。
总结：腌制青椒酱需要注意的是卫生和调料的搭配，建议使用干净的罐子或碗，同时不要放太多调料，要以味道清爽为主。放置时间通常为3-5天，可根据口感适当延长或缩短。
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