1. AJAX（Asynchronous JavaScript and XML）是一种前端技术，可以在不重新加载整个页面的情况下，通过与服务器进行数据交互，并更新部分页面内容。它在现代Web应用中被广泛应用，可以提供更流畅的用户体验。

2. AJAX请求的五个步骤包括：

1) 创建XMLHttpRequest对象：使用JavaScript的XMLHttpRequest对象可以实现与服务器的异步通信。通过调用open()和send()方法来发送请求，并处理服务器返回的响应。

2) 设置请求参数：使用setRequestHeader()方法设置请求头，可指定数据的格式和编码方式。同时，还可以通过URL的参数传递数据。

3) 发送请求：调用send()方法发送请求，可以将数据发送给服务器。对于GET请求，数据将作为URL的一部分；对于POST请求，数据将包含在请求体中。

4) 接收响应：通过XMLHttpRequest对象的readyState和status属性判断请求的状态和结果。当readyState=4且status=200时，表示请求成功，可以获取服务器返回的数据。

5) 更新页面内容：将从服务器端获取的数据使用JavaScript操作DOM，更新页面中的部分内容，实现动态更新。这样可以避免重新加载整个页面，提供更快速的响应。

3. 总结：AJAX请求的五个步骤分别是创建XMLHttpRequest对象、设置请求参数、发送请求、接收响应和更新页面内容。通过使用这些步骤，可以实现与服务器的异步通信，提供更流畅的用户体验。AJAX在现代Web应用中被广泛应用，成为了前端开发的重要技术之一。