1. 凤凰单丛属于什么茶种？

凤凰单丛是一种中国特色的乌龙茶，属于岩茶类。它产于广东凤凰山地区，以制作精细而著称。据说，在清代时，凤凰山种植的几棵茶树被赞誉为“茶圣”，这也间接促进了凤凰单丛的发展。

2. 凤凰单丛的特点是什么？

凤凰单丛的特点是口感奇特，茶汤柔滑并带有花香，口感回甘。这种花香是由茶叶中的挥发油分贡献的，而回甘则是由茶叶中的儿茶素、鞣花酸等物质所引起的。凤凰单丛的制作非常复杂，需要经过摇青、晒青、揉捻、烘干等多个环节，因此制作成本相对较高。

3. 凤凰单丛的功效有哪些？

凤凰单丛不仅是一种美食，还具有许多健康功效。首先，它含有大量茶多酚、儿茶素、茶氨酸等物质，具有较强的抗氧化作用。其次，凤凰单丛还能降血压、降血脂、降血糖、润肺等，对预防各种慢性病也有一定的积极作用。

4. 如何品鉴凤凰单丛？

品鉴凤凰单丛首先要观察外形，凤凰单丛的外形条索紧细、匀整，色泽金黄带绿，而且有许多白色绒毛。其次是闻香，凤凰单丛的香气独特且持久，通常是花香或果香。最后是品尝，口感柔滑、回甘，有时也会带些微辣。

5. 总结：

凤凰单丛是一种珍贵的茶叶品种，口感独特，带有花香回甘，同时还具有多种健康功效。不过，凤凰单丛的制作工艺较为复杂，制作成本也比较高。如果你想品尝到好的凤凰单丛，不妨到正规的茶叶店或茶艺馆寻找。