1. 水蜜桃（学名：Prunus persica）是一种美味可口的水果，深受人们的喜爱。那么，水蜜桃什么季节开始成熟呢？一般来说，水蜜桃成熟期在夏季。

2. 一般而言，水蜜桃的成熟期在6月至10月之间，但具体的成熟期会受到气候、品种等多种因素的影响。在温暖的南方，水蜜桃的成熟期一般在6月下旬至7月上旬，在北方则相对较晚，一般在8月中下旬至9月初。

3. 此外，不同品种的水蜜桃成熟期也有所不同。早熟品种的水蜜桃一般在6月下旬至7月上旬成熟，中熟品种的水蜜桃一般在7月中下旬至8月上旬成熟，晚熟品种的水蜜桃则一般在8月中下旬至9月上旬成熟。

4. 不过需要注意的是，水蜜桃采摘时应该以果实的成熟度为主要标准，而不是采摘时间或外观。成熟后的水蜜桃果肉呈现黄色，且肉质鲜嫩多汁，糖分丰富，口感极佳。因此，最好在水蜜桃完全成熟后再进行采摘。

5. 总之，水蜜桃的成熟期受到多种因素的影响，但一般来说在夏季成熟。我们在购买和食用时，应该选择成熟度高的水蜜桃果实，以便品尝到其最佳口感。

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