1. 五种人不宜吃木耳是指以下五类人群：

1.1. 孕妇：木耳具有活血化瘀的作用，容易加速血液循环，对于孕妇来说，容易导致子宫收缩，增加流产的风险。

1.2. 感冒发烧者：木耳性凉，容易导致身体凉感加重，不利于体内热气的排出，使感冒发烧者体质更虚弱。

1.3. 肠胃功能较弱者：木耳属于纤维较多的食物，摄入过多容易导致胃肠道负担加重，引发胃胀、腹泻等消化不良症状。

1.4. 血液凝固功能异常者：木耳中含有较多的维生素K，而维生素K能促进血液凝结，因此血液凝固功能异常者进食过多木耳可能加重血液凝固不良的问题。

1.5. 肾功能不全者：木耳富含植物性蛋白质，而肾功能不全者往往存在氮质代谢异常，摄入过多的植物性蛋白质会给肾脏造成更大的负担。

2. 特殊人群需要限制食用木耳的原因可以从以下几个方面解释：

2.1. 营养失衡：孕妇、感冒发烧者等特殊人群本身营养摄入就需要保持均衡，如果食用过多的木耳容易导致其他重要营养摄入不足。

2.2. 强化疗程干扰：感冒发烧者通常在进行药物治疗，而木耳中富含维生素C，会干扰感冒药物的吸收和疗效，不利于病情康复。

2.3. 能量消耗增加：胃肠道功能弱的人群摄入过多的木耳会引起肠胃不适，导致进食量减少，能量摄入不足。

2.4. 致痰作用加重：木耳味甘、性平，容易导致痰湿助长，从而加重肺热、咳嗽等症状。

2.5. 肾脏负担加重：肾功能不全者摄入过多的植物性蛋白质会加重肾脏负担，容易对肾脏造成损伤。

3. 综上所述，五种人不宜吃木耳包括孕妇、感冒发烧者、肠胃功能较弱者、血液凝固功能异常者和肾功能不全者。这些人群摄入木耳可能会导致不良反应或加重已有的症状。因此，在选择食材时，特殊人群需要慎重考虑，并在医生指导下合理搭配食物，保持均衡的营养摄入，以维护身体健康。