对于素食者来说，绿色蔬菜无疑是他们的最爱。

小子虽然不是纯素食者，但是日常的三餐都少不了青菜，而吃得最多的自然是上海青了~小子特别喜欢上海青的酥脆口感，绿色让人心旷神怡，配上蒜蓉和干辣椒，简单的清炒一下，真的很好吃。

很多朋友问我怎么炒青菜，这样青菜还不留汤汁。炒菜看似简单，实则不然。越简单的菜越难做好。

关键是炒青菜，汤汁不出来。烹饪过程中有很多技巧。油不要太少，大火炒。少放油，不容易煮久。

放些葱花、姜末、蒜末和红辣椒翻炒一下，味道会更好。如果青菜不好煮，可以在菜半熟的时候加盖焖1-2分钟，但时间不能太长，否则菜会变黄。

出锅前记得加盐，加早了汤就出来了。

1.准备食材

2.准备蒜末，红辣椒切小块备用

3、蔬菜洗净，用水浸泡一会，水中加少许食盐杀菌，减少农药残留

4.将蒜末和辣椒圈倒入锅中爆香

5、将青菜倒入锅中，大火翻炒。

这样可以保持不加水的脆嫩口感。

6.蔬菜快熟后，放少许蒜末，盐，鸡精，五香粉少许调味

7.炒至蔬菜熟透，装盘上桌

是不是又快又好吃？

很简单，喜欢做

蔬菜不要在锅里炒太久，否则容易老。

如果喜欢本文，请点赞关注作者！

以上就是有多少上海人是吃着这道菜长大的？的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多有多少上海人是吃着这道菜长大的？相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。