夏天湿热，记得多喝这碗汤，清热降火，健脾胃，健康过夏

夏天的特点是高温高湿，我们经常呆在有风扇的房间里，经常吃西瓜冷饮，久而久之肠胃不好，体内湿气增多，所以我们可以吃一些有利于消化的食物。去除水分，身体会变得越来越轻松。

今天要和大家分享一碗冬瓜薏米排骨汤的详细做法。薏米是去湿气的好东西，冬瓜中含有大量的水分和维生素，可以很好的去暑降暑，预防中暑。至于排骨，它可以给我们提供蛋白质和钙质，可以增强免疫力和抵抗力，体质会越来越好。

自制冬瓜薏米排骨汤的做法：

把买回来的排骨放在一个干净的大碗里，倒入适量的热水浸泡一段时间，这样可以浸透血水，减少腥味，去除一些污垢。

将排骨取出冲洗干净，锅内加入冷水，倒入排骨，大火烧开，煮去浮沫，捞出排骨用水冲洗干净备用。

取冬瓜一块，剥去外皮，挖去籽和果肉，用水洗净切块，薏米用水洗净，最后提前用水浸泡三四个小时。

大麦浸泡后，煮起来更容易，既省火又省时。葱去皮切成小块，姜去皮洗净切片，准备干净的锅。

放入排骨、大葱、姜片、八角、花椒、薏米，再倒入少许水，大火烧开，稍等片刻后转中火，文火炖约一个小时。

然后倒入冬瓜，继续炖十分钟左右，撒上适量的盐，转小火继续炖十分钟，至薏米排骨软烂熟透即可关火上桌。

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