全麦面粉和黑全麦面粉的区别 全麦面粉和黑全麦面粉的不同之处
2023-08-17
全麦面粉和黑全麦面粉的区别 全麦面粉和黑全麦面粉的不同之处
更新时间：2023-08-17 11:48:15 作者：桔子生活
1、原料不同：黑全麦粉的原料是整粒黑小麦，不除去麸皮和胚芽；全麦粉的原料是整粒小麦。
2、产品标准不同：黑全麦粉没有对应的国家标准，只有生产企业备案的食品安全企业标准。如Q/PLJⅩ0001S-2020《黑小麦全麦粉》；全麦粉对应的国家标准是粮食行业标准，即LS/T3244-2015《全麦粉》。
3、微量元素含量不同：黑全麦粉富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上；全麦粉相对黑全麦粉微量元素含量较少。
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