1. 黄面作为面食中的一种常见类型，是由什么面粉制成的呢？

2. 首先，我们需要了解一下黄面的种类。黄面主要分为两种，一种是金黄色的干面，另一种是黄色的湿面。

3. 金黄色的干面通常是用高筋面粉制作而成，因为高筋面粉质地较硬，粘性较强，能够在制作过程中韧性十足地抵抗拉伸和挤压，从而制成了具有劲道和弹性的黄面。

4. 而黄色的湿面则通常用低筋面粉制作，这种面粉的品质相对较弱，容易粘在一起，含水量比较高，可以在制作时更方便地进行成型、剪切、拉面等操作。

5. 黄面的颜色是由于添加了面黄素所致。面黄素是一种食用色素，从菊花等植物中提取而来，有天然和人工两种。

6. 天然的面黄素来源于食品中较为普遍的色素，无任何副作用，而人工的面黄素则是合成的。

7. 总体而言，黄面的制作材料和制作方式有很多种，不同的面粉和添加剂会影响到黄面的口感和质地。如果您喜欢黄面，可以根据自己的喜好选择适合自己口味的品种。

8. 不管是金黄色的干面还是黄色的湿面，它们都是面食中的一种常见类型，制作方法也有许多种。黄面的口感和品质取决于面粉和添加剂的质量和比例，然而，这都是次要的，最主要的是它带给人们美食的享受和回忆。