网上做的蛋糕，没想到简单，不用烤箱也能做，比买的还好吃。

从年末到现在，因为一些特殊情况，大家所在的公司都延长了假期，大家每天都不能出门，所以基本上都处于一种极度无聊的状态。相信大多数人的正常状态都是躺在沙发上看视频、发朋友圈或者打游戏。很多热爱美食的朋友也利用这段空闲时间去了解不同的美食，所以前几天朋友圈里满是凉皮的手，今天朋友圈又是面点师的天下了。但是看着蓬松蓬松的蛋糕真的很吸引人。我认识的一些不喜欢做饭的朋友也上瘾了，甚至已经开始在家尝试了。

有空就喜欢下厨房做饭，所以前几天也跟风做了凉皮，家人都说很好吃。这不是什么大众化的糕点，家里老少让我做个小糕点，说味道不一样，当点心吃，免得嘴巴闲着无聊。蛋糕传统上是用烤箱做的，但是这个时候我们很多朋友都在老家，家里可能没有烤箱，所以这也是这款蛋糕受欢迎的原因。这款蛋糕是大家想的，即使家里没有烤箱，也可以做，搅拌搅拌就行了，家里用电饭煲也可以做。接下来分享一个最近在网上做的蛋糕食谱。家里好的朋友可以试试。这道菜做法简单，味道不比外面买的差。网上做的蛋糕，没想到简单，不用烤箱也能做，比买的还好吃。

【电饭煲蛋糕】

材料：鸡蛋、面粉、糖、柠檬、盐、植物油、电饭煲

第一步：将柠檬表面用盐洗净，然后对半切开，挤入适量的柠檬汁。

第2步：将鸡蛋打入碗中，但将蛋黄和蛋清分开，然后将柠檬汁倒入蛋清中。

第三步：用打蛋器将蛋清打发。记得在打发的过程中间分两次放细砂糖，最后加入适量的盐。

第四步：蛋清打至呈奶油状顺滑，然后倒入蛋黄，再倒入适量的面粉，搅拌至没有气泡。

第五步：在电饭煲内部刷一层植物油，将混合液倒入均匀，轻轻摇晃，然后盖上锅盖，按下煮饭键。

第六步：等到自动烹调键再次跳动，文火煮20分钟，一直按住烹调键，等到自动烹调键再次跳动，继续文火煮20分钟，取出即可食用。

尖端：

1、在蛋清中加入柠檬汁，可以去除鸡蛋的腥味。如果没有柠檬，也可以用醋。2、鸡蛋最好常温保存，因为放在冰箱里冷藏的鸡蛋不用打发，看起来呈奶油状。

3、蛋清末加入适量的盐，可以增加蛋糕的甜度，加强蛋清的泡沫。

4.在电饭锅内刷上一层植物油，方便蛋糕做好后脱模，让一切都粘在电饭锅的主壁上。

5、混合好的溶液倒入电饭煲时，一定要摇晃一下，因为这样可以去除里面的气泡，做出来的蛋糕还是松软蓬松的。

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