1. 酵母会过期吗？

答案是肯定的。和其他食品一样，酵母也有保质期。保质期内，酵母可以正常发酵，过期后的酵母则会变质，甚至引起发酵失败。

2. 酵母的保质期是多久？

一般情况下，干酵母的保质期为一年左右。而鲜酵母则需要在冷藏状态下保存，保质期一般为两周左右。

3. 如何判断酵母是否已经过期？

过期的酵母会失去活力，不再能发酵。使用过期酵母发酵的食品往往呈现出不正常的外观，有可能会出现异常气味和口感。

4. 如何储存酵母以延长保质期？

干酵母应放在干燥、阴凉和通风的地方，避免阳光直射。鲜酵母则应保存在密闭容器中，并储存在0℃-5℃的冷藏箱中。

5. 总结

酵母虽然有保质期，但只要正确保存，就可以延长酵母的保质期。使用新鲜、有效的酵母可以更好地发挥食材的特性，制作出更好吃的食品。