1. 安吉白茶属于绿茶类。

2. 安吉白茶是一种名优茶，产于中国浙江省安吉县。它有淡黄的色泽、清新的香气和芽叶展开的圆润度，具有清热解毒、提神醒脑、消食化积等功效。它的生产工艺十分独特：在清晨采摘新鲜嫩芽，用温水进行简单处理后，不经揉捻、轻轻捣拍，鲜叶中的芽尖完整地保存下来，保留了清香甘韵，绿叶上留下微妙的匀色汁渍，得以浓爽而不苦涩。鲜叶中含有高级挥发性物质，导致干茶品质特点非常鲜明。

3. 此外，安吉白茶中富含氨基酸、特别是人体必须的9种氨基酸，对人体的营养保健效果很好。而且，它低温杀青、工艺独特，茶多酚、咖啡因等有机物质减少，更适合健康习惯。

4. 总之，安吉白茶不仅仅是一种茶，更是一种生活方式。它不仅有着独特的茶叶风味，更有着讲究的品茶礼仪和深厚的文化内涵，被誉为“茶中极品”和“中国十大名茶”之一。你不仅可以品尝到它的美味，还可以感受到它的魅力，了解到中国茶文化的精髓。