牛的里脊肉是哪个部位 牛里脊是牛身上哪个部位的肉?
2023-07-31
牛的里脊肉是哪个部位 牛里脊是牛身上哪个部位的肉?
更新时间：2023-07-31 09:43:47 作者：桔子生活
1、牛的里脊肉，是牛腰内侧肌肉。也就是在脊椎下的肉，是牛身上肉质最细嫩的部位。
2、牛里脊肉又称“沙朗（Sirloin）”、“西冷”或“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉。去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。
3、牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩，适于滑炒、滑熘、软炸等。
以上就是牛的里脊肉是哪个部位 牛里脊是牛身上哪个部位的肉?的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多牛的里脊肉是哪个部位 牛里脊是牛身上哪个部位的肉?相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。
上一篇： 干冰可以保存多久
下一篇：春节几月几日 春节是农历正月初一