鸡爪真的很好吃。

秘制孜然烤凤爪，下厨房简单易做。能抓财运，抱大财。这款烤凤爪做起来也很简单。

煮熟的凤爪外焦内糯，松软入味，味道不输外面的烧烤店。

所需材料：

凤爪：14

所需调料：料酒：1汤匙，酱油：2汤匙，老抽：半汤匙，蚝油：1汤匙，糖：半汤匙，孜然粉：半汤匙，孜然粒：半汤匙大勺、熟白芝麻：1汤匙、盐：2茶匙、月桂叶：3片、葱姜：适量、八角：2片、桂皮：1小块、胡椒粉：适量、烧烤料：适量

具体制作步骤：

准备所需食材并清理干净

葱切片，姜切片，凤爪剪去指甲，然后在凤爪中间切一刀方便入味

鸡脚下冷水下锅，加入葱、姜、月桂叶、八角、花椒、桂皮，加入1汤匙料酒去腥，水开后撇去浮粉，加入2茶匙盐，小火煮约20分钟

将煮好的凤爪放入冰水中稍泡片刻，捞出沥干水分

做酱：将半汤匙孜然粉、半汤匙孜然粒、1汤匙熟白芝麻放入碗中，加入3汤匙热油，搅拌均匀

然后倒入2汤匙生抽、半汤匙老抽、1汤匙蚝油、半汤匙糖，调匀

倒入鸡脚，拌匀，冷藏腌至少2小时

将腌制好的凤爪取出，烤盘上铺一层锡纸，将凤爪放在烤盘上，盖上一层锡纸，烤箱提前预热165度，放入中层烤箱烤15分钟，然后去掉顶盖锡纸，180度烤8分钟左右，出锅后撒上少许烧烤料

一份美味的烤鸡爪就做好了

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