用什么壶煎药最好，煎药壶选择
2023-06-22
用什么壶煎药最好，煎药壶选择
更新时间：2023-06-22 09:14:24 作者：桔子生活
1、煎煮中药，选择器皿是很重要的，熬药首选砂锅、瓦罐。接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅，最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀。传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。
2、不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌。否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易糊锅。中医专家提醒大家特别注意的是，千万不能用铁锅和铜锅煎药。因为铁和铜是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发生反应。产生毒副作用。
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